Fermentlarning substratga xosligi

Slayd 1

Fermentlarning o’ziga hosligi

Slayd 2

Reja
Reaksiyaningdastlabki tezligi tushunchasi
Fermentlarning substratga nisbatan o‘ziga xosligini tushuntirish
Fermentva turli substratlar o‘rtasidagi reaksiyani kuzatish

Slayd 3

Slayd 4

Kerakli materiallar
Amilaza fermenti (masalan, tuprikdan olingan amilaza yoki tijoriy amilaza preparati)
Substratlar: kraxmal eritmasi (1%), shakar (glyukoza) eritmasi (1%), oqsil eritmasi (masalan, jelatin 1%)
Reaktivlar: Lugol eritmasi (yod-kaliy yodid eritmasi) yoki Benedikt reaktivi
Laboratoriya jihozlari: probirkalar, pipetkalar, suv hammomi (37°C), termometr, soat
Qog’oz, qalam, grafik qog’oz (natijalarni yozish uchun)

Slayd 5

Slayd 6

Tajriba: Amilaza fermentining substrat o’ziga xosligini aniqlash
1-qadam: Probirkalarni tayyorlash
3 ta probirkani oling va ularni quyidagicha belgilang:
Probirka 1: Kraxmal + Amilaza
Probirka 2: Shakar + Amilaza
Probirka 3: Oqsil + Amilaza
Har bir probirkaga 5 ml substrat eritmasi qo’shing (kraxmal, shakar yoki oqsil).
Har bir probirkaga 1 ml amilaza eritmasi qo’shing (tuprik yoki tijoriy amilaza).
2-qadam: Inkubatsiya
Probirkalarni 37°C suv hammomida 10 daqiqa ushlab turing (optimal harorat).
Har 2-3 daqiqada probirkalarni silkitib, aralashmani bir tekis qiling.

Slayd 7

E’tiboringiz uchun rahmat!

Slayd 8

Foydali havolalar

🛒 Barcha taqdimotlar | 📰 Yangiliklar | ℹ️ Biz haqimizda